Tình Hình Hiện Tại
Trong thời gian gần đây, các doanh nghiệp thực phẩm đã lên tiếng về những khó khăn do quy định bắt buộc bổ sung i-ốt, sắt, và kẽm vào thực phẩm. Mặc dù Chính phủ đã có chỉ đạo về việc xem xét sửa đổi các quy định này, nhưng đến nay vẫn chưa có kết quả cụ thể.

Quy Định Hiện Hành
Theo Nghị định 09/2016/NĐ-CP, các quy định liên quan bao gồm:
Muối dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường i-ốt.
Bột mì dùng trong chế biến thực phẩm phải được tăng cường sắt và kẽm.
Các quy định này được Bộ Y tế đưa ra với mục tiêu nâng cao sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trong việc phòng chống thiếu hụt vi chất dinh dưỡng.
Quan Điểm Của Các Hiệp Hội Ngành Hàng
Đại diện 5 hiệp hội trong lĩnh vực chế biến thực phẩm, gồm Hiệp hội Thực phẩm minh bạch, Hiệp hội Lương thực thực phẩm TP.HCM, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP), Hiệp hội Hàng Việt Nam chất lượng cao và Hiệp hội Nước mắm Phú Quốc, đã cùng ký tên vào công văn gửi Thủ tướng Chính phủ và Bộ Y tế kiến nghị sửa đổi các quy định này. Các hiệp hội cho rằng:
Thiếu cơ sở khoa học và không chính xác với hướng dẫn của Tổ chức Y tế Thế giới.
Không phù hợp với thông lệ quốc tế và các ngành sản xuất thực phẩm xuất khẩu.
Gây tốn kém và khó khăn cho sản xuất kinh doanh thực phẩm, trong khi hiệu quả cho sức khỏe cộng đồng lại rất thấp.
Đặc biệt, các hiệp hội nhấn mạnh rằng việc bổ sung i-ốt vào muối và sắt, kẽm vào bột mì có thể gây "cường giáp" đối với người dân sống tại ven biển và các thành phố do tình trạng thừa i-ốt.
Khó Khăn Của Doanh Nghiệp
Các doanh nghiệp cho biết rằng quy định này đã gây ra nhiều khó khăn trong suốt 7 năm qua. Việc tuân thủ quy định không chỉ làm tăng chi phí sản xuất mà còn ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh của các sản phẩm thực phẩm xuất khẩu.
Kiến Nghị Và Yêu Cầu
Các hiệp hội đã nhiều lần kiến nghị Chính phủ và Bộ Y tế xem xét sửa đổi các quy định này, nhưng đến nay vẫn chưa có dự thảo mới nào được đưa ra. Các hiệp hội mong muốn việc bổ sung vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm chỉ mang tính tự nguyện, không bắt buộc, nhằm tạo điều kiện thuận lợi hơn cho hoạt động sản xuất kinh doanh.
Tranh cãi xung quanh quy định bổ sung i-ốt vào muối và sắt, kẽm vào bột mì vẫn chưa có dấu hiệu lắng xuống. Các doanh nghiệp thực phẩm tiếp tục kêu gọi Chính phủ và Bộ Y tế xem xét lại quy định này, để vừa đảm bảo sức khỏe người dân vừa tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của ngành thực phẩm. Việc cân nhắc kỹ lưỡng giữa lợi ích sức khỏe cộng đồng và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp là điều cần thiết để đạt được một giải pháp hài hòa và bền vững