Việt Nam không chỉ nổi tiếng với các sản phẩm nông sản như gạo, cà phê, mà ớt cũng đang dần trở thành mặt hàng xuất khẩu quan trọng. Theo số liệu thống kê sơ bộ của Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam (VPA), xuất khẩu ớt của Việt Nam trong tháng 6 năm 2024 đã thu về 1,8 triệu USD với 815 tấn, giảm 43% về lượng so với tháng 5. Tuy nhiên, lũy kế 6 tháng đầu năm, Việt Nam đã xuất khẩu 7.326 tấn ớt với kim ngạch đạt 17,9 triệu USD, tăng 5,3% về lượng và tăng mạnh 31,7% về trị giá so với cùng kỳ năm 2023. Điều này cho thấy tiềm năng và sự phát triển mạnh mẽ của ngành xuất khẩu ớt Việt Nam.
Thị Trường Xuất Khẩu Ớt Việt Nam
Trong số các thị trường xuất khẩu ớt của Việt Nam, Trung Quốc là thị trường lớn nhất, chiếm 86,5% với 6.338 tấn. Lào và Mỹ lần lượt đứng thứ hai và ba với sản lượng đạt 669 tấn (9,1%) và 124 tấn (1,7%). Sự tăng trưởng này phản ánh sự ưa chuộng của người tiêu dùng quốc tế đối với ớt Việt Nam.
Tình Hình Xuất Khẩu Ớt Năm 2023
Năm 2023, xuất khẩu ớt đạt kim ngạch 20 triệu USD, tương ứng với 10.173 tấn, tăng mạnh 107% so với năm 2022. Đây là thành quả đáng khích lệ và mở ra nhiều cơ hội cho ngành nông nghiệp Việt Nam, đặc biệt là đối với cây ớt – một loại cây mang lại lợi nhuận cao cho người nông dân.
Đặc Điểm Và Lợi Ích Kinh Tế Của Cây Ớt
Ớt là một loại quả không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Người nông dân ví cây ớt là loại cây "một vốn mười lời" vì ớt có đặc điểm sinh trưởng ngắn ngày, có thể trồng xen với cây ăn quả và không đòi hỏi nhiều công chăm sóc. Điều này rất phù hợp với điều kiện canh tác của người nông dân trên khắp cả nước. Thông thường, ớt sẽ được xuống giống vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hằng năm và sau 2 tháng trồng, cây ớt bắt đầu cho thu hoạch từ 3 đến 4 đợt trong khoảng 3 tháng, chất lượng quả cao nhất với trọng lượng lý tưởng có thể lên đến 4 kg mỗi cây.
Tiềm Năng Thị Trường Trung Quốc
Một trong những lý do mà Trung Quốc tăng cường nhập khẩu ớt Việt Nam là độ cay cao và đa dạng về chủng loại. Một số loại ớt xuất khẩu nổi bật gồm: ớt chỉ thiên, ớt hiểm, ớt sừng vàng, ớt ngọt, và ớt chỉ địa. Sự chênh lệch mùa vụ giữa hai quốc gia cũng là yếu tố quan trọng giúp tăng sản lượng xuất khẩu. Tại Trung Quốc, thu hoạch ớt chủ yếu diễn ra vào khoảng tháng 6 đến tháng 10 hàng năm, trong khi tại Việt Nam, ớt thường được trồng thành hai vụ với các thời điểm thu hoạch từ tháng 4 đến đầu tháng 7 và từ tháng 1 đến tháng 2.
Vùng Trồng Ớt Tại Việt Nam
Ớt được trồng rải rác ở khắp các tỉnh thành trên cả nước, nhưng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) được xem là thủ phủ ớt của Việt Nam. Các tỉnh trồng ớt nhiều nhất gồm: Đồng Tháp, An Giang, Tiền Giang, Sóc Trăng, Vĩnh Long và Trà Vinh với tổng diện tích trên 7.000 ha, sản lượng khoảng 100.000 tấn/năm.
Dự Án Hỗ Trợ Nông Dân Trồng Ớt
Trong một diễn biến mới nhất, ông Trịnh Minh Hoàng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Ninh Thuận, đã tiếp và làm việc với Văn phòng KOICA Việt Nam và Tập đoàn CJ về thực hiện dự án "Xây dựng nông thôn mới gắn với chuỗi giá trị nông nghiệp" giai đoạn 2024 - 2026. Dự án này nhằm mở rộng diện tích canh tác trồng ớt trên địa bàn tỉnh Ninh Thuận, hỗ trợ tư liệu sản xuất cho người nông dân, tổ hợp tác, hợp tác xã về giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và chi phí canh tác.
Ớt Việt Nam không chỉ là nguyên liệu quan trọng trong ẩm thực mà còn mang lại giá trị kinh tế lớn cho người nông dân và đất nước. Với tiềm năng xuất khẩu lớn, đặc biệt là vào các thị trường như Trung Quốc, Lào, và Mỹ, cùng với sự hỗ trợ từ các dự án phát triển nông nghiệp, ngành trồng và xuất khẩu ớt của Việt Nam hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai.
